guillaume pape restaurant rennes

Contact Restaurant HOLEN on Messenger. Closed Now. Pas bien loin des halles saint Louis, la devanture de ce restaurant est plaisante et invite à l'aventure, culinaire bien sûr car l'ancien finaliste 2019 de Top chef, Guillaume Pape, a retrouvé son piano à part entière et y consacre son énergie et son temps, fier de partager sa jolie maîtrise des harmonies de saveur, son goût pour une cuisine sincère et savoureuse qui se base sur les produits impeccables que sait choisir cet enfant du pays breton. Les desserts finissent d'emporter l'adhésion qu'il s'agisse du baba à la mandarine en saison bien sûr ou du délicieux mont blanc crée par le chef pâtissier Mickaël Rialland. L’émission culinaire qui met en concurrence de jeunes talents de la cuisine française revient pour sa dixième saison.Fils et petit-fils d’agriculteurs, Guillaume Pape, a obtenu un BEP Hôtellerie-Restauration au Lycée La Closerie à Saint-Quay Portrieux, puis un Bac pro en apprentissage au CFA de Brest.Originaire de Morlaix, il a ensuite travaillé auprès de grands chefs comme Olivier Bellin, deux étoiles au Guide Michelin pour Ma maman est bonne cuisinière et ma vocation vient sans doute de là. Get Directions +33 2 99 79 28 95. Restaurant gastronomique à Rennes Laissez-vous porter par le naturel et la générosité de nos assiettes, infinies combinaisons de saveurs aux multiples couleurs, de textures et de parfums. Marlène et Guillaume. Selon son inspiration, le chef vous propose des menus qui … À la ville, Guillaume Pape a vécu son premier coup de feu, mardi 19 mars, avec l’ouverture de son restaurant L’Embrun, situé rue de Lyon à Brest (Finistère). Guillaume Pape, ancien chef du restaurant La Fontaine aux Perles, à Rennes, fait partie des candidats de l’ émission Top Chef, qui démarre mercredi 6 février sur M6. 396 people follow this. »La gastronomie française, c’est l’art par excellence ! 26 quai de la Douane, 29200 Brest On rayonne dans le monde entier grâce à elle et il ne faut pas la perdre ! The food and the wine was excellent … Page Transparency See … Guillaume Pape est le nouveau chef du restaurant La Fontaine aux perles... à seulement 25 ans !

Pas bien loin des halles saint Louis, la devanture de ce restaurant est plaisante et invite à l'aventure, culinaire bien sûr car l'ancien finaliste 2019 de Top chef, Guillaume Pape, a retrouvé son piano à part entière et y consacre son énergie et son temps, fier de partager sa jolie maîtrise des harmonies de saveur, son goût pour une cuisine sincère et savoureuse qui se base sur les … 5 out of 5 stars. www.restaurant-holen.fr. Respectivement responsable de salle et chef de cuisine, Marlène Breton et Guillaume Pape sont les propriétaires du restaurant L'Embrun.Guillaume a fait ses armes en apprentissage au restaurant Le Temps de Vivre à Roscoff ainsi qu'avec la famille Arrambide dans Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port, puis poursuivit en saisonnier à La Table du … 4 rue Jean Jaurès, 29100 Douarnenez Adresse à noter impérativement dans votre agenda! Restaurant in Rennes, France. La France, c’est Bocuse, la Tour Eiffel et la baguette ! 361 people like this. Respectivement responsable de salle et chef de cuisine, Marlène Breton et Guillaume Pape sont les propriétaires du restaurant l'Embrun.

Guillaume a fait ses armes en apprentissage au restaurant Le Temps de Vivre à Roscoff ainsi qu'avec la famille Arrambide dans Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port, puis poursuivit en saisonnier à La Table du Kilimandjaro, à … Restaurant.

»Après une première expérience en tant que chef à Rennes, Guillaume Pape ouvrira son restaurant avec sa compagne, Marlène, à Brest, mi-mars.Il défend une cuisine lisible où le produit est au centre de l’assiette.Il est aussi à l’aise en cuisine qu’en pâtisserie. 2 rue des Carmes (4,871.65 mi) Rennes, France 35000. 48 rue de Lyon, 29200 Brest This restaurant has a very relaxed feel, and some quirky decor. About See All. Au fil des saisons, nos menus font honneur aux ressources de notre terroir. L’embrun! La carte des vins est fort bien construite avec quelques vins " de propriétaires-récoltant " judicieusement choisis. « Tout me plaît dans notre métier de passion mais j’ai un faible pour les ris de veau croustillants, pour les assiettes de légumes de saison et pour les fruits exotiques. Community See All. A La Fontaine aux Perles c’est la nature qui donne le tempo ! »Retrouvez le chef de 26 ans dès mercredi 6 février à 21h, sur M6.En renseignant vos informations, vous avez pris connaissance de notre Guillaume Pape, un cuisinier breton dans la saison 10 de Top Chef, sur M6 87 check-ins. Our waiter was the friendliest we had in Rennes and made us feel at home. Voir ma mère cuisiner tous les soirs depuis mon plus jeune âge m’a poussé à vouloir être cuisinier.

23 rue Fautras, 29200 Brest : que dire... tout simplement EXCELLENT ! Opens tomorrow. Aidé par une équipe jeune, dynamique et volontaire, Marlène Breton sa compagne et co-propriétaire en tête qui veille en salle, il prend force et vigueur et il est prudent de réserver pour déguster le filet de daurade marinée betteraves cuites au gros sel condiments marins, les noix de saint jacques croustillantes servies avec des poireaux confits, le filet de pigeon rôti cuisses et abats comme un boudin noir avec une endive grillée et un grué de cacao.

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